Климат Грузии позволяет выращивать не только привычные в России фрукты (яблоки, абрикосы, сливы), но и некоторые виды экзотических (хурма, инжир, фейхоа). В советские времена на новогодние столы мандарины привозили именно отсюда.
Грузия возможно одна из немногих стран, где рестораны всё ещё закупают свежие овощи и фрукты у местного населения, а не в супермаркетах. Но туристу следует знать, что в Грузии не в сезон большинство фруктов импортируется из Турции и Ирана. Купить местные дары природы можно только в сезон их созревания.
Содержание:
[list]
[li type=»glyphicon-arrow-right»]В Грузии не хранят урожай в специальных холодильниках.[/li]
[li type=»glyphicon-arrow-right»]До середины марта можно купить только привозные из Турции плоды.[/li]
[li type=»glyphicon-arrow-right»]Зимой и ранней весной можно купить только зелень и листовой салат из теплиц страны.[/li]
[/list]
С декабря по апрель можно купить только привозные фрукты, а так же те плоды, которые поспевают поздней осенью:
- мандарины;
- апельсины;
- лимоны;
- фейхоа;
- виноград (при этом он, скорее всего, будет из Турции).
Май
На западе Грузии сады начинают цвести в начале марта. В Тбилиси сады будут расцветать только к началу апреля, поэтому первые свежие фрукты появляются на черноморском побережье. Приехав на отдых в мае, вы застанете:
- клубнику;
- черешню;
- вишню;
- мушмулу;
- тута (шелковица).
В Кахетии, в конце мая созревает мушмула. Это золотистый небольшой плод, вкус которого сравнивают с сочетанием абрикоса, яблока и земляники. Урожай черешни долго не храниться и буквально за полтора месяца пропадает с рынков.
Июнь
В июне на рынках Грузии у местного населения вы сможете купить:
- туту,
- клубнику,
- черешню,
- вишню,
- яблоки,
- груши,
- сливы.
Сезон клубники и черешни совсем недолог, поэтому к середине июня перестанут активно плодоносить даже самые поздние сорта. Косточковые фрукты начинают появляться в продаже практически в полном ассортименте.
Июль
В Грузии в июле настоящее изобилие сладкого инжира. Он продаётся разных сортов, и отличается разноцветием – инжир есть желтый, белый, зелёный, фиолетовый и даже бурый. Поэтому, в зависимости от сорта, поспевает в период с июля по август.
Самые дешевые фрукты — это местные нектарины, персики и абрикосы. Уже в начале июля они будут сладкие и сочные. Кроме того, вы сможете насладиться настоящим вкусом слив, груш, яблок и инжира.
- нектарины
- персики
- абрикосы
- сливы
- груши
- яблоки
- инжир.
Август
В конце августа в Грузии начинают собирать некоторые сорты винограда. Кроме того вы застанете:
- яблоки разных сортов
- инжир
- груши
- арбузы
- дыни
Сентябрь
В сентябре во всей стране созревает главный грузинский продукт — виноград. Начинают его собирать с начала сентября и процесс сбора длится примерно примерно до 10 октября. В Кахетии сезон сбора обычно заканчивается до 20 сентября.
Сентябрь один из лучших периодов для поездки в Грузию, потому что в начале осени Грузия может предложить практически весь ассортимент фруктов, к которому мы привыкли. Вас ждёт сезон грузинских арбузов, дынь, персиков, абрикосов и многих других фруктов, которые растут в этой стране.
Октябрь
Когда пляжный сезон заканчивается, наступает время поздних фруктов. К этому времени поспевают мандарины и гранаты.
Грузинский сорт считается самым ранним среди всех остальных (Абхазия, Марокко собирают урожай на месяц-два позднее, к Новогодним праздникам). Мандарины в Грузии собирают, пока они ещё зелёные. При этом вкусовые качества таких плодов не отличается от жёлтых мандаринов, они точно такие же сладкие и желтеют в течение недели после сбора. Говорят, что грузинские мандарины по вкусовым качествам гораздо вкуснее и сочнее.
Помимо мандаринов в магазины завозят:
- местную хурму
- гранаты
- киви
- айву
- фейхоа
- лимоны.
Ноябрь
В ноябре туристический сезон практически достигает своего дна. Но растраивается не стоит, потому что в ноябре ничего свежего не созревает. Вы сможете расчитывать только на привозные плоды.
Где лучше покупать фрукты
Покупать фрукты лучше на рынках. В супермаркетах продукция обычно привозная, а на рынках на прилавках лежат продукты, которые с утра завозятся из разных деревень.
К товару, который продают в придорожных точках, лучше отнестись с осторожностью. Так как на них скапливается пыль от проезжающих мимо машин. В его качестве сомневаться не приходится, но лучше покупать его вдали подальше от основных трасс и обязательно мыть перед употреблением.
Стоимость продуктов на рынках
Цены зависят от того, в каком городе они продаются и от сезонности. В Батуми цена на инжир значительно выше, чем в Тбилиси, но виноград значительно дешевле.
Примерная стоимость грузинских фруктов за килограмм в 2019 году:
- яблоки – 57 р.,
- грейпфруты – 105 р.,
- виноград – 47 р.,
- арбуз – 14 р.,
- нектарины – 39 р.,
- персики – 24 р.,
- абрикосы – 103 р.,
- инжир – 48р.,
- дыня – 36 р.,
- киви – 125 р.,
- персики – 24 р.,
- мандарины – 24 р.,
- груши – 46 р.